Domaine de Chantemerle Boudin is een klein familie bedrijf waar nog de echt ouderwetse chablis wijnen worden geproduceerd. Zowel de A.C. Chablis alsook de Chablis Premier Cru Fourchome worden niet op fust gerijpt om de ware aard van de chardonnayn druif niet te verhullen. Chablis zoals Chablis hoort te zijn voor u goedgekeurd en geimporteerd door Wijnknaller.
