Calmel & Joseph Calmel & Joseph Vieux Carignan

VIEUX CARIGNAN Cts du Brian

Vol, krachtig en kruidig is de korte omschrijving voor deze prachtig gemaakte rode wijn afkomstig uit de Languedoc. De wijn is gemaakt van 100% Carignan druiven. Een volle en kruidige rode wijn met aangename zuren en een heerlijke bouquet van kruiden, kersen en bramen. Zachte en elegante tannines met een aanhoudende afdronk. De Carignan druif wordt voornamelijk in Zuid-Frankrijk aangeplant van de Languedoc en in de Rhône, want de druif heeft zon en hitte nodig om goed te kunnen rijpen. Een echte wijn voor bij de maaltijd. Bij rood vlees, stoofpotten, wild en oude kaas.

Prijzen en scores: Gold Medal Concours National IGP / Jancis Robinson 17/20 

Het wijnhuis Calmel & Joseph is opgericht in 1995. Calmel & Joseph is een ‘maison de négoce’ gespecialiseerd in het maken van wijnen afkomstig van particuliere wijngaarden van de Languedoc-Roussillon. Overtuigd van het buitengewone potentieel van deze regio zijn Laurent Calmel (oenoloog) en Jerome Joseph samen gaan werken vanaf begin jaren 90 van de vorige eeuw met als gemeenschappelijke doel om wijnen te maken van een zeer hoge kwaliteit van de wijngaarden die liggen verspreid langs de kust van de Languedoc-Roussillon. Door de aanplant van druivenstokken op verschillende percelen ontstaat een ideale uitgangsposities om verschillende druivensoorten te laten groeien op de voor hun ideale bodem en omstandigheden (koel of warm, hellingen met meer of juist minder zon).

De wijnbouw en wijnbereiding gebeurt op een natuurlijke en milieuvriendelijke wijze. De druiven zijn afkomstig van de wat hoger gelegen wijngaarden uit het gebied met nadruk op zeer koele terroirs (vaak op de rand van de wijngebieden). De druiven worden met de hand geplukt en gesorteerd wanneer ze rijp genoeg zijn zodat de overgebleven zuren en suikers in de druiven optimaal benut kunnen worden tijdens het vinificatieproces. Alle wijnen die Calmel & Joseph maken worden geanalyseerd door een onafhankelijk laboratorium. Volledige analyses van de wijnen zijn beschikbaar op hun website.

Wij verkopen nog verschillende andere wijnen, zoals o.a. de Villa Blanche Chardonnay (huiswijn geweest van de Librije***), maar ook een Faugères en Côtes du Roussillon.

WIJNKNALLER in de categorie: bijzondere druif