Het Domaine Saint- Gayan van Jean Pierre Meffre is één der grote klassiekers van de Gigondas appellatie. De familie Meffre produceert hier sinds 1400 al wijnen. De stijl van dit 38 ha grote domein is doordrongen van de aloude tradities. Een glas Saint Gayan straalt de warme gloed van de Rhône uit. Men gebruikt zeer oude stokken en lage rendementen.

De Gigondas is een van de cru's uit de Zuid-Rhône, naast Châteauneuf du Pape. Klassiek gemaakt van grenache, syrah en mourvedre. Elegante kracht, met zo'n fijne balans in de smaak, veel rijp zonnig fruit, specerijen, zoete kruidigheid en aardse tonen, mooi gerijpt en evenwichtig.