Caves São João Caves São João DOC Bairrada Espumante bruto reserva witte wijn met bubbels

Caves São João Espumante bruto reserva
Wijnhuis: Caves São João
Appellatie: DOC Bairrada
Land: Portugal
Regio: Bairrada
Jaar: 2017
Kleur: wit
Druivensoort: Maria Gomez, Arinto, Bical, Chardonnay
Bewaren: 3-5 jaar
Drink temperatuur: 10-12 graden
Alcoholpercentage: 12,5%

Espumante is de Portugese benaming voor mousserende wijnen. En de feestelijke bubbels zijn niet alleen voor speciale gelegenheden maar ook als ideale begeleider van met name schaal en schelpdieren. Deze Portugese mousserende wijn heeft een heerlijke, sprankelende mousse en heeft net iets langer op zijn gist gerijpt dan zijn meer fruitige zusje. Naast de perzik en de limoenen ook mooi aroma’s van brioche en toast.

WIJNKNALLER in de categorie: karakteristiek voor de regio

Caves São João
Oude wijnen
Lange, oude gangen in de kelders van Caves São João herbergen de schatten uit de Bairrada.
Sinds de jaren 60 worden hier de wijnen bewaart met de mooiste ouderingspotentie.
En met succes. Indrukwekkende grande dames van de wijn imponeren met jeugdige tonen. En het leuke..deze wijnen zijn nog steeds te bestellen!
Espumante
Daarnaast heeft Caves são João een geweldige reputatie op het gebied van mousserende wijnen.
Bairrada is met zijn ligging direct aan de Atlantische kust de grootste producent van mousserende wijnen van Portugal dankzij het koele karakter van dit wijngebied. Traditioneel een blend van het trio Arinto, Bical en Cercial vaak aangevuld met de muskaatachtige, florale Maria Gomes. De tweede gisting is op de fles en de rémuage wordt vaak nog met de hand gedaan.
Ook Caves São João maakt op deze professionele manier nog hele mooi, pure espumantes.

WIJNKNALLER in de categorie: karakteristiek voor de regio