Volle, robijnrode kleur. In de neus geeft de wijn mooie fruitaroma's van zwarte bessen en bramen aangevuld met een klein beetje kruidigheid. Van onrijpe paprika­tonen is geen spoor te bekennen. De rijpe indruk die het aroma geeft, wordt in de smaak volledig waargemaakt. Sappig, donker fruit speelt de hoofdrol, terwijl de voor cabernet sauvignon zo kenmerkende zuren en tannines de wijn juist voldoende structuur geven. Wat een aantrekkelijk, compleet glas wijn!


Domeniile Sahateni is in 2003 opgericht. Het wijngebied heet Deala Mare en het dorpje Sahateni vormt het hart van de wijnstreek. De eigenaren Steve Cacenco en Aurelia Visinescu hebben een flink kapitaal in een gloed nieuwe wijnmakerij geinvesteerd.



Kosten noch moeite zijn gespaard. Het resultaat is een moderne, goed uitgeruste wijnmakerij. De wijnmakerij staat tussen de wijngaarden, dus de druiven hoeven geen lange afstanden af te leggen. De combinatie bodem­ klimaat is optimaal te noemen. De Hellingen van de Karpaten bieden bescherming en geven de druivenstokken een perfecte bezonning. De Zwarte Zee heeft hier duidelijk invloed op de temperatuur en luchtvochtigheid.