Quinta do Cardo Barão de Figueira Tinto reserva, Quinto do Cardo

Wijngaard
De wijngaarden van Castelo Rodrigo behoren tot de hoogste van Portugal, beïnvloed door de omliggende bergen (Marofa en Castelo Rodrigo). Het klimaat in de regio is continentaal, met koude winters en zeer hete en droge zomers, met een gemiddelde jaarlijkse neerslag van 400 mm. Dagelijkse temperatuurschommelingen laten toe om de primaire aroma's en de natuurlijke zuurgraad van de druif te behouden.

Wijnmaken
De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen vaten op een temperatuur tussen de 24-26 graden,  gedurende 6 dagen. De wijn rijpt 9 maanden op eikenhouten vaten.

Barão de Fiqueira tinto reserva
Diepe robijnrode kleur, bijna violet, met een grote aromatische complexiteit. Zwarte en rode vruchten vallen op, zoals zwarte kersen en cassis, met balsamico-kruidige tonen en zelfs een vleugje mokka en gerookte tonen van de houtrijping. Vol maar elegantie in de mond, met een lange afdronk.

WIJNKNALLER in de categorie: complexe smaaksensatie